Wie man den ultimativen Schokoladenkeks macht



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Zäh, knusprig, flauschig ... die „beste“ Schokoladenkeks-Textur ist so subjektiv wie es nur geht. Wir haben uns mit OXO zusammengetan, um ein für alle Mal zu entscheiden, was ein perfektes Rezept für Schokoladenkekse braucht.

In der neuesten Kampagne von OXO geht es darum, ihre Produkte an echten Menschen mit unterschiedlichen Vorlieben und Fähigkeiten zu testen, um wirklich nützliche Tools zu entwickeln, die den Alltag erleichtern.

Also haben wir ein paar Mädels zu einer Backparty eingeladen. TBH, einige von uns sind zwar Neulinge in der Küche, aber mit dem vertrauenswürdigen Internet und den richtigen Backwerkzeugen war es ein Kinderspiel, diese Rezepte zu nageln.

Lass uns mischen! Zunächst das Kontrollrezept für einen Standard- (und leckeren) Schokoladenkeks.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen und mit einem Spatel zusammenfalten. Beiseite legen.

Granulierten Zucker, braunen Zucker und Butter bei Raumtemperatur in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer etwa vier Minuten lang auf mittlerer Höhe schlagen.

Der Illuminating Digital Hand Mixer von OXO war in unserem Kreuzzug sehr hilfreich. Es hat einen sanft leuchtenden LED-Scheinwerfer, der die Schüssel beim Mischen beleuchtete, damit wir die Konsistenz des Teigs wirklich sehen konnten.

Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert.

Fügen Sie ein Ei hinzu, schlagen Sie es, bis es vereint ist, fügen Sie dann das zweite Ei hinzu und wiederholen Sie den Vorgang erneut. Der reibungslose und gleichmäßige Motor und die intuitive Steuerung des digitalen Handmixers Illuminating OXO machten jedes Rezept zum Kinderspiel.

Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit, bis gerade kombiniert.

Psst: Weißt du, was wir sonst noch an OXOs Illuminating Digital Hand Mixer lieben? Das Kabel ist schwenkbar und schnappt in beide Richtungen, was es für diesen Linkshänder besonders benutzerfreundlich macht.

Die Schokoladenstückchen mit einem Spatel oder bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Handmixer unterheben.

Schaufeln Sie etwa einen Esslöffel Teig im Abstand von zwei Zoll auf Ihr Backblech. 9-11 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Okay, auf den wissenschaftlichen Teil. Ob Sie es glauben oder nicht, das Umschalten von * einer * Zutat pro Charge hat die Konsistenz - und manchmal den Geschmack - jedes Kekses vollständig verändert.

Unser Urteil? Das Ersetzen von Kristallzucker durch braunen Zucker ergibt einen sehr, sehr guten Keks. Zumindest ist das unsere Meinung.

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