Wie man Lachs und Garnelen Fischfrikadellen macht



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Zutaten

Schneiden Sie den Lachs zunächst in Stücke

Den Lachs und die Garnelen in den Mixer geben. (Riesengarnelen fügen eine bessere Textur hinzu).

Leicht mischen, damit die Mischung immer noch ziemlich klobig ist. Sie möchten nicht, dass sie zu stark verarbeitet wird.

Schaufeln Sie den Inhalt des Mixers in eine Schüssel und knacken Sie ein Ei in die Mischung.

Mischen Sie das Eigelb mit dem gemischten Fisch, Sie können dies mit einem Löffel tun. (Es wird ziemlich trübe werden).

Zum Würzen Salz und Pfeffer hinzufügen.

Waschen Sie Ihr Schneidebrett gründlich und trocknen Sie es ab. Für den nächsten Schritt muss es trocken sein.

Das Mehl auf das Schneidebrett streuen.

Nehmen Sie einen Esslöffel der Mischung und legen Sie ihn in Ihre Hände.

Decken Sie die Mischung vollständig mit Mehl ab.

Klopfen Sie die Mischung in Ihre Hände und machen Sie flache Kreisformen. Das ist sehr chaotisch!

Mehl, Form und Form so weit wie möglich einrollen. Diese sind auch nach dem Formen noch ziemlich zerbrechlich.

Es sollte ungefähr so ​​aussehen, wenn es einmal geformt ist.

Legen Sie Ihre Fischfrikadellen auf eine ebene Fläche, damit Sie diese leicht in eine Pfanne geben können.

Schalten Sie das Gas auf mittlere Hitze ein und geben Sie das Öl in die Pfanne. (Ich benutze Olivenöl).

Legen Sie die Fischfrikadellen in das heiße Öl und halten Sie sie bei mittlerer Hitze.

Sobald der Boden hart genug ist, um sich in der Pfanne zu bewegen, drehen Sie ihn um.

Einmal umgedreht sollte es ungefähr so ​​aussehen.

Drehen Sie erneut um, sobald der Boden zu kochen begonnen hat. Kochen Sie weitere 5 Minuten und drehen Sie gelegentlich um.

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Sie möchten, dass sie goldbraun aussehen und außen nicht verbrannt sind.

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Sobald sie goldbraun sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie 1 Minute lang stehen. Sie möchten, dass alle Säfte eingeschlossen werden und die Öle aus der Pfanne abtropfen.

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Dies ist der Teil, in dem Sie eine Zitrone darauf drücken oder in eine Lieblingssauce tauchen können. Ich servierte meine mit süßen Chili-Nudeln und Gemüse.

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Lecker! :) :)


Schau das Video: Kochspezial Lachsburger selber machen


Bemerkungen:

  1. Weard

    ganz zufälliger Zufall

  2. Jeryl

    Hat in einem Forum angehalten und dieses Thema gesehen. Erlauben Sie mir zu helfen?

  3. Ivey

    Von den Schultern! Auf Nimmerwiedersehen! Umso besser!

  4. Nigor

    Sie werden lange nach einem solchen Wunder suchen

  5. Mundhir

    Details sind dabei sehr wichtig, da Ihnen ohne sie sofort unnötiger Unsinn einfallen kann

  6. Negrel

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach geben Sie den Fehler zu. Ich biete an, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden damit umgehen.

  7. Blaise

    ich möchte gerne



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