Wie man einen deutschen Pfannkuchen kocht



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Dies sind alle Zutaten, die Sie brauchen. Sie benötigen auch einen Mixer.

1/4 Tasse Butter (einen halben Stock) in eine Pfanne geben. Die beste Pfanne ist eine Pyrex-Kuchenform. Wenn Sie keine haben, können Sie auch eine Kuchenform oder sogar eine ofensichere Pfanne verwenden.

Stellen Sie Ihren Ofen auf 425 und stellen Sie die Pfanne mit der ungekochten Butter hinein, während Sie den Rest des Rezepts vorbereiten. Die Butter schmilzt und bräunt, während der Ofen vorheizt und während Sie vorbereiten. Sehen? Einfach!

Knacken Sie Ihre 3 Eier in den Mixer.

Mischen Sie die Eier 1 Minute lang hoch. Stellen Sie sicher, dass der Deckel am Mixer fest sitzt. Meine Decke und ich können das nicht genug betonen.

Schalten Sie den Mixer aus (wichtig, vertrauen Sie mir) und fügen Sie 3/4 Tasse Milch hinzu. Sie können Vollmilch verwenden, 2%, Magermilch, was auch immer. Ich habe es nicht mit Soja, Mandel oder anderen milchfreien Milchprodukten versucht. Du bist alleine da!

Bei geschlossenem Deckel nur ein paar Sekunden lang hochmischen.

Fügen Sie 3/4 Tassen Mehl hinzu, 1/4 Tasse auf einmal. Fügen Sie 1/4 Tasse hinzu und mischen Sie (bei geschlossenem Deckel) einige Sekunden lang. Schalten Sie den Mixer aus. Nehmen Sie den Deckel ab. Fügen Sie ein weiteres 1/4 Tasse Mehl hinzu. Deckel aufsetzen. Mischung. Wiederholen.

Inzwischen sollte Ihr Ofen 425 sein und Ihre Butter sollte schön braun sein. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Kippen Sie die Pfanne und schwenken Sie die Butter so, dass sie die gesamte Oberfläche der Panstickadge-Vermeidung bedeckt!

Gießen Sie Ihre Mischung aus dem Mixer in die Butterpfanne. Es wird so aussehen. Es sieht jetzt eklig aus, aber nur du wartest. Pop es in Ihren 425 Ofen. Stellen Sie einen Timer für 20 Minuten ein. Du bist im Grunde fertig.

Halten Sie sich beschäftigt, indem Sie einige Zitronen hacken.

In der Zwischenzeit erledigt Ihr Pfannkuchen die harte Arbeit im Ofen. So sieht es aus, wenn es ungefähr zur Hälfte fertig ist. Es wird besser.

So sieht es aus, wenn es fertig ist. Es dauert 20-25 Minuten, je nachdem, wie heiß Ihr Ofen kocht und wie braun Sie es mögen.

Der Pfannkuchen sollte leicht aus der Pfanne herausspringen. Drücken Sie diese Zitronen darauf und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Sie können halbieren, um zu teilen. Oder in Keilen, um mit mehr zu teilen. Oder essen Sie alles alleine.

Es ist gut mit gemischten Beeren entweder oben oder seitlich.

Es ist sogar noch besser, wenn Sie einen großen Teller Speck hinzufügen. (Aber was ist nicht?)

Wenn Sie Ihrem Gast sagen, dass es überhaupt keine Probleme gab, wird er / sie denken, dass Sie ein liebenswürdiger Gastgeber sind - wenn auch ein Lügner. Aber es ist wirklich super einfach. (Aber im Ernst, ich kann das nicht genug betonen, beachte den Mixerdeckel!)


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